- Зеленые ⠀ Содержат большое количество крахмала, который не всегда легко усваивается ЖКТ. Это может стать причиной повышенного газообразования и дискомфорта. Но именно зеленые бананы защищают организм от скачков сахара + это профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. ⠀ - Желтые ⠀ В них больше сахара и выше гликемический индекс (ГИ). В желтых бананах выше содержание калия, витаминов C, B6 и пищевых качеств. ⠀ - Бананы с коричневыми пятнами ⠀ Уровень сахара в них еще выше, а ценного крахмала уже меньше. Однако, они богаты антиоксидантами. ⠀ - Коричневые бананы ⠀ Почти лишены крахмала, т.к. он уже преобразовался в глюкозу. Но в них много питательных веществ, необходимых для развития костей и мышц + их употребление снижает уровень стресса и улучшает настроение.